NINACAPPELEN.COM
  • HOME
  • BLOGG
  • BOOKS
  • BLOG
  • ABOUT
  • CONTACT

Vær din egen helseminister!

10/4/2018

1 Comment

 
Picture
God helse er en forutsetning for et godt liv. Tilgang på økologisk mat i Norge bør derfor gjøres enklere og rimeligere.
Den 26. mars kom jeg over en interessant artikkel om ny forskning på økologisk mat. To nyere studier gjort av østerrikske forskere har konkludert med at økologisk mat er bærekraftig om man reduserer matsvinn, kutter i bruk av kraftfôr, omdisponerer mat, og halverer kjøttkonsumet. Det handler med andre ord om å endre våre matvaner ved å redusere inntak av kjøtt og gå over til et mer plantebasert kosthold.

For oss som er over middels opptatt av god helse, sunn livsstil, og en bærekraftig utvikling for planeten er dette gode nyheter.
Folkehelse har dessverre lenge vært et forsømt politisk område. Nå er det på høy tid å ta folkets helse på alvor. 

Jeg kom nylig hjem fra vakre Toscana - en fantastisk reise med mange fine matopplevelser. Italia ble i 2017 kåret til verdens sunneste land av The Bloomberg Global Health Index, og forventet levealder er på hele 83,5 år. Etter en rekke turer de siste seks årene betrakter jeg nå Italia som mitt andre hjemland. Foruten kulturen, klimaet, kunsten, og de varme menneskene jeg har blitt så glad i, er det tilgangen på økologisk og smakfull mat som gjør at jeg stadig vender tilbake. Jo eldre jeg blir, jo viktigere blir god og sunn mat for min trivsel og velvære.
​

​Les også Naturens healende kraft 

Svært mange italienere jeg har møtt er selvforsynte med grønnsaker, olivenolje, og vin. Det er ikke uvanlig å se en kjøkkenhage i bakgården til restaurantene. Med økende kunnskap om matproduksjon, kombinert med høye priser og et sterkt fokus på helse, er dyrking av økologisk mat også en økende trend her hjemme. Mange nordmenn ønsker å dyrke selv i drivhus eller plantekasser på terrassen og balkongen.
​
La mat være din medisin og medisin være din mat
-
Hippokrates

Man trenger ikke være Einstein for å forstå at økologisk mat har høyere næringsinnhold enn mat produsert på konvensjonell måte. Norge er et av verdens rikeste land. Likevel har vi liten tilgang på sunn og næringsrik mat. Det er helt absurd. Når jeg forteller dette til mine venner i Italia blir de mildt sagt overrasket, og har vanskelig for å tro det er sant. Men alt handler om politikk - både pris og hva slags mat vi har tilgang på i butikkene.

Les også Når myndighetene er på ville veier

Jeg så nylig en dokumentar på Netflix om matindustrien i USA. Filmen "What the Health" gir et innblikk i hvordan matindustrien styres. Intervjuobjektene er leger, forskere, forfattere, og ernæringseksperter. Etter å ha sett filmen er det ikke vanskelig å forstå årsakene til den eksplosive fedme-epidemien. For det som kommer frem er skremmende. Her er noen eksempler på hva du får kunnskap om:

- Pølser og bacon (prosessert kjøtt) øker faren for kreft med 18%.
- WHO (Verdens Helseorganisasjon) har klassifisert prosessert kjøtt i samme kategori som tobakk, asbest, og plutonium.
- De fleste mennesker i verden er laktoseintolerante.
- 315 millioner har diabetes på verdensbasis. Tallet er sterkt økende, og forskerne i programmet snakker om en epidemi.
- Det er en nær sammenheng mellom melkeprodukter og autoimmune sykdommer, som astma, multippel sklerose, diabetes type 1, og revmatologiske problemer.
- Folk som drikker melk har høyere antall hoftebrudd, mer kreft, og lever kortere liv. Det er kun en myte at melk bygger sterk benmasse.
- Landene som har de største forbrukerne av melk har flest tilfeller av osteoporose. (Tyskland ligger på topp i verden med Norge på annen plass)
- Melk øker menns risiko for prostatakreft med 34%.
- Kvinner som har hatt brystkreft og drikker ett glass melk daglig øker sjansen for å dø av sykdommen med 49%.
- Selv om du genetisk er disponert for ulike sykdommer, er det mulig å rette det opp gjennom kosthold og livsstil.
- Proteiner er laget av planter. Det er en myte at man må spise kjøtt for å få i seg proteiner. Et mer plantebasert kosthold er derfor å anbefale.

Hvorfor helsemyndighetene gir kostholdsråd som er direkte helseskadelige (som igjen fremmer bruk av legemidler) får du svar på i programmet. Strategien synes å være å forvirre offentligheten. Og det kan være forklaringen på hvorfor vi får presentert forskningsrapporter som spriker i alle retninger. Det meste av forskning er bestilt av ulike interessegrupper som fremmer egne interesser. (follow the money)

Vi må alle være vår egen helseminister. Selv har jeg valgt å følge Hippokrates` råd. Det har gitt meg helsen og livet tilbake. At legemiddelindustrien ikke tjener penger på min livsstil lever jeg helt fint med.
1 Comment
Eirin Munkebye link
31/5/2021 08:13:58 pm

Flott artikkel

Reply

Your comment will be posted after it is approved.


Leave a Reply.

    Arkiv

    August 2022
    July 2022
    June 2022
    May 2022
    April 2022
    March 2022
    February 2022
    January 2022
    December 2021
    November 2021
    October 2021
    September 2021
    August 2021
    July 2021
    June 2021
    May 2021
    April 2021
    March 2021
    February 2021
    January 2021
    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    December 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    July 2017

    Kategorier

    All
    Helse
    Kommentar
    Kronikk
    Litteratur
    Livsstil
    Politikk
    Reise
    Selvutvikling

    RSS Feed


​ COPYRIGHT © 2022 www.ninacappelen.com
Cappelen Communiations Org.nr. 996 233 111 
​Vippsnr 665430  Kontonr 9710 47 05905
Picture
  • HOME
  • BLOGG
  • BOOKS
  • BLOG
  • ABOUT
  • CONTACT