NINACAPPELEN.COM
  • HOME
  • BLOGG
  • BOOKS
  • BLOG
  • ABOUT
  • CONTACT

Når myndighetene er på ville veier

24/10/2017

2 Comments

 
Picture
Sunn og næringsrik mat er helt fundamentalt for god helse.
Helsedirektoratet har som samfunnsoppdrag å jobbe for å styrke befolkningens helse og utvikle gode helsetjenester. På direktoratets nettsider kan vi lese at kostrådene er basert på systematiske kunnskaps-oppsummeringer og forskning på feltet. ​Det samme direktoratet hevder vi ikke trenger kosttilskudd dersom vi har et variert kosthold. 

Jeg vet ikke hvilken forskning kostholdsrådene er basert på, men jeg vet dette: påstanden er direkte feil. Hvis rådene hadde vært riktige og nyttige så hadde vel alle vært friske, eller hva? Sannheten er at 70% av befolkningen nå er overvektige, og mange lider av helseplager som kunne vært unngått dersom de hadde optimalisert kostholdet med daglige næringstilskudd. Jeg er selv et eksempel på akkurat det. 

​Les også Vær din egen helseminister!

I sin bok "Ta vare på deg selv. 12 år yngre på 12 uker" skriver lege og kostholdsekspert Berit Nordstrand følgende: Dersom kostholdet skulle ha dekket alle våre ernæringsbehov måtte vi ha levd i en verden med rene råvarer, mye fisk og plantefor dyrket i næringsrik jord. I tillegg til fullkommen mat måtte vi ha levd i en verden uten forurensning i luft, mat, og vann.

​
Når Nordstrand hevder at et gjennomsnittlig norsk kosthold mangler fettsyrer, flere vitaminer, mineraler, og sporelementer så har hun dessverre helt rett. 

Videre skriver Nordstrand: Grønnsaker, frukt og bær inneholder dessverre ikke like mye næring som tidligere. Industrielt landbruk utarmer jorden og næringsinnholdet i maten, og i tillegg gjør industriell bearbeiding og raffinering råvarene fattige på næringsstoffer. C-vitamin, E-vitamin, polyfenoler og andre antioksidanter er mangelvare i en verden hvor cellene utsettes for oksidativt stress fra livsstil og miljøforurensning. D-vitamin glimrer ofte med sitt fravær med unntak av i sommermånedene, og hverdagskosten mangler ofte fett. En rekke B-vitaminer overforbrukes i en kropp hvor kalenderen er full, hodet stresser, og det meste går på høygir. Vi inntar langt mer omega-6-fettsyrer fra ferdigmat og i matoljer i forhold til omega-3-fettsyrer, noe som disponerer for inflammasjon og vektøkning. 

​Hva er det Helsedirektoratet ikke forstår? 

Næringstilskudd kan dempe helseplager maten vanskelig kan lindre like enkelt, hevder Nordstrand. Hun får støtte av lege Irene Hage i boken Optimal helse for kvinner. Faktum er at vi er alle skrudd sammen forskjellig og har individuelle behov for ernæring i ulike livsfaser. Mange mennesker lever gode liv ved å innta et variert kosthold uten næringstilskudd, men dessverre opplever stadig flere at overvekt, betennelser, og smerter kan tilskrives næringsfattige råvarer. For å døyve smertene velger mange å ty til medikamenter. Men som vi vet, piller fjerner kun symptomer - ikke årsaken til helseplagene. Den eksplosive økningen av fedme i Norge burde bekymre Helsedirektoratet i langt større grad. I mange andre land, blant annet Italia, er økologisk mat både rimelig og lett tilgjengelig. I Norge er den samme maten dyr og lite tilgjengelig. Hvorfor er det slik? 

Les også Slik booster du immunforsvaret med 5 enkle grep

Det kan neppe være noen tvil om at det er en sammenheng mellom Helsedirektoratets kostholdsråd, liten tilgang på økologisk mat i butikkene, prisnivå på sunne matvalg, og sterk økning av fedme i befolkningen. Å skylde på en stillesittende livsstil blir for enkelt, og er bare delvis riktig. At myndighetene i "verdens lykkeligste land" villeder sin egen befolkning er både pinlig og bekymringsfullt. Jeg vil ikke spekulere i årsaker, men tre år i politikken og ti år som ansatt i forvaltningen har lært meg dette: Følg pengene!
2 Comments
Ragnhild Sæter link
2/11/2017 02:15:55 pm

Utrolig godt skrevet artikkel, viktig deling. Her er det mye sannhet som trenger å spres videre :D

Reply
Nina Cappelen
2/11/2017 02:28:13 pm

Takk for det, Ragnhild <3 Tror jeg er inne på noe:-)

Reply

Your comment will be posted after it is approved.


Leave a Reply.

    Arkiv

    August 2022
    July 2022
    June 2022
    May 2022
    April 2022
    March 2022
    February 2022
    January 2022
    December 2021
    November 2021
    October 2021
    September 2021
    August 2021
    July 2021
    June 2021
    May 2021
    April 2021
    March 2021
    February 2021
    January 2021
    December 2020
    November 2020
    October 2020
    September 2020
    August 2020
    July 2020
    June 2020
    May 2020
    April 2020
    March 2020
    February 2020
    January 2020
    December 2019
    October 2019
    September 2019
    August 2019
    July 2019
    June 2019
    May 2019
    April 2019
    March 2019
    February 2019
    January 2019
    December 2018
    November 2018
    October 2018
    September 2018
    August 2018
    July 2018
    June 2018
    May 2018
    April 2018
    March 2018
    February 2018
    January 2018
    December 2017
    November 2017
    October 2017
    September 2017
    July 2017

    Kategorier

    All
    Helse
    Kommentar
    Kronikk
    Litteratur
    Livsstil
    Politikk
    Reise
    Selvutvikling

    RSS Feed


​ COPYRIGHT © 2022 www.ninacappelen.com
Cappelen Communiations Org.nr. 996 233 111 
​Vippsnr 665430  Kontonr 9710 47 05905
Picture
  • HOME
  • BLOGG
  • BOOKS
  • BLOG
  • ABOUT
  • CONTACT